Description/รายละเอียด:
หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมเนื้อหาการอบแห้งอาหารและวัสดุชีวภาพ ผู้เขียนได้แนะนำเทคนิควิธีการอบอย่างถูกต้อง ด้วยวิธี กระบวนการที่หลากหลายแบบและหลายระบบ ให้สามารถเลือกนำไปใช้ในแต่ละอุตสาหกรรมและสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพได้มาตรฐาน รวมถึงการรักษา คุณค่า คุณภาพของอาหาร ปลอดภัยต่อผู้บริโภค รวมถึงสามารถส่งออกไปยังต่างประเทศได้ทั้งในยุโรปและอเมริกา
สารบัญ
บทที่ 1 : หลักการพื้นฐานของการอบแห้ง
บทที่ 2 : เครื่องอบแห้งสำหรับอาหารและวัสดุชีวภาพ
บทที่ 3 : การอบแห้งอาหารและวัสดุชีวภาพโดยใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง
บทที่ 4 : การประยุกต์เทคนิคการวิเคราะห์ภาพในการศึกษากระบวนการอบแห้ง
บทที่ 5 : แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของกระบวนการอบแห้ง
This website uses cookies (Learn more) and has a privacy policy (Learn more).